鲜甜！脆弹！嫩爽！白灼鱿鱼巨好吃｜保姆级教程

鲜甜！脆弹！嫩爽！白灼鱿鱼巨好吃｜保姆级教程

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任芸丽
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这盘白灼鱿鱼是我最近的宝藏菜谱！鱿鱼+豆芽+韭菜的组合，脆爽程度直接翻倍，吃下去胃里舒服，不会有油腻的负担感——做起来超简单，烧一壶水的时间就好了。 鱿鱼本身就是高蛋白低脂肪的代表，每100g大概有15-17g蛋白质，脂肪不到2g，对增肌减脂都友好。下面铺的绿豆芽和韭菜同样脆爽，韭菜还富含膳食纤维，整盘吃下去饱腹感很够。 操作简单到离谱： · 水烧开 · 豆芽韭菜垫底，烫50秒 · 鱿鱼下去60秒，记得用定时器 · 白砂糖和生抽一点点，灵魂花椒葱油现炸一泼 增肌期当配菜，减脂期当主菜，怎么吃都不亏。朋友们，蛋白质达标真的可以好吃又省事儿呀！

白灼鱿鱼的用料

鱿鱼 300g 韭菜 适量
绿豆芽 适量 海鲜酱油 10ml
白砂糖 3g 花椒油 10ml

白灼鱿鱼的做法

鲜甜！脆弹！嫩爽！白灼鱿鱼巨好吃｜保姆级教程的做法图解1

步骤1

鱿鱼去掉主骨，眼睛和牙齿，洗干净；外面的膜可以撕掉；
鲜甜！脆弹！嫩爽！白灼鱿鱼巨好吃｜保姆级教程的做法图解2

步骤2

韭菜去头去尾切中段，绿豆芽洗干净； 取一口大锅水开后焯蔬菜；豆芽50秒捞出，韭菜20秒捞出；一定沥干水分方便后续调味
鲜甜！脆弹！嫩爽！白灼鱿鱼巨好吃｜保姆级教程的做法图解3

步骤3

水再次沸腾后白灼鱿鱼，中火1分钟捞出，切成圈；摆在蔬菜上
鲜甜！脆弹！嫩爽！白灼鱿鱼巨好吃｜保姆级教程的做法图解4

步骤4

淋上海鲜酱油、白砂糖和香葱，浇上滚烫的花椒油就可以上桌了！

白灼鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 北京

©本菜谱的做法由 任芸丽 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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